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粉丝蒸扇贝的做法

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粉丝蒸扇贝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

扇贝半斤

、

粉丝 1/4袋

、

大蒜 2-3瓣

、

小葱少许

、

豉油 1大勺

、

生姜 1小块

、

细盐适量

烹饪步骤

步骤1/6
将葱切一小段，用刀将姜蒜拍碎，再切成一小，备用。
步骤2/6
将粉丝浸泡10分钟，捞出，泡太久再蒸会很烂。
步骤3/6
将扇贝刷洗干净，用小刀将贝壳和肉分开。
步骤4/6
将粉丝围圈放在贝壳上，再放上扇贝肉，装碟，蒸8分钟。
步骤5/6
热锅，放少许油把姜蒜爆香，再放上适量盐和豉油。
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把蒸好扇贝整碟拿出，因为蒸过程会有水分渗出，轻轻把多余水分倒掉，淋上刚才的酱料撒上葱花就OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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