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糖渍樱桃罐头的做法

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糖渍樱桃罐头

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今年的樱桃真的是很多啊，好吃又大，品种好全，所以就想保存一些。

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樱桃（去核） 300g

、

纯净水 400g

、

冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
樱桃盐水洗净备用。
步骤2/15 点击查看大图
去蒂后用小工具去核。
步骤3/15 点击查看大图
全部处理好以后备用。
步骤4/15 点击查看大图
用一个小锅，一定要无油啊。
步骤5/15 点击查看大图
把准备好的樱桃倒进去，水刚刚淹没就可以，我大约称量是400g的水。
步骤6/15 点击查看大图
加入冰糖。
步骤7/15 点击查看大图
小火慢慢煮开。
步骤8/15 点击查看大图
沸腾后马上关火。
步骤9/15 点击查看大图
我用的是电陶炉，利用余热再煮2-3分钟。
步骤10/15 点击查看大图
趁热装瓶。玻璃瓶一定要提前消毒。
步骤11/15 点击查看大图
趁热赶紧把盖子扭紧。
步骤12/15 点击查看大图
我的这个比例，正好4个小瓶子，果肉不是很密集的4瓶。
步骤13/15 点击查看大图
这种比较密集的话，300g水装3瓶的话就差不多了。
步骤14/15 点击查看大图
贴个小封条，写上日期就ok了。
最后一步点击查看大图
冷却后，放入冰箱冷藏再吃，味道更佳。操作得当，保存大半年没有问题。

小贴士

1.煮的时候一定要小火慢煮，火太急，樱桃就碎了，我这个中途离开，就有个别的裂开了，影响美观。 2.如果不是电陶炉的话，沸腾后需要稍微再煮一会。 3.如果没有及时盖盖子的话，就用蒸锅煮一下，就密封了。 4.如果樱桃非常甜的话，冰糖适当减量，我的这款樱桃选择的甜酸的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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