蜜红豆
浏览 8104 · 收藏 41
将做法保存到手机
买了红豆回来，做蜜豆，过两天做面包用
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
红豆冲洗干净，放在碗中浸泡最少6小时，我的放在冰箱浸泡过夜
-
步骤2/3
点击查看大图
浸泡好的红豆，放入锅中，加没过红豆的水，煮沸后盖盖焖十分钟，加入50-100g冷水，翻拌一下，继续煮开，焖十分钟，重复此动作，直至红豆煮熟，（此动作，是为了红豆不煮开花，可以煮出整粒的红豆，判断红豆熟没有熟，捞出一粒红豆，用手指轻轻捏碎，可以捏碎成渣，就熟了）
-
最后一步
点击查看大图
红豆倒出，沥干水份，晾至温热，加入白砂糖，翻拌均匀，凉透放入冰箱冷藏室保存
小贴士
红豆出锅，水要沥干，一定温热的时候再放糖，水没有沥干或者太热的时候放糖，都会导致出来的蜜红豆有许多汤水，而冷透了放糖，糖有可能没法溶解在红豆中（这个我没有试过，谁要是知道也可以告诉我）当然你是煮来做甜品的，有汤也没有关系，我是用来做面包，蛋糕的，出汤了就不好，看自己做什么吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-29
换个做法
蜜红豆的其他做法
蜜红豆的相关分类
蜜红豆的相关推荐
-
梅菜扣肉
2405725人看过 -
#夏日多巴胺饮品#珍珠白-桂花奶茶
140553人看过 -
桂花糕#520，美食撩动TA的心！#
1280755人看过 -
吐司布丁
223568人看过 -
栗子蛋糕卷
2045980人看过 -
#打工人的健康餐#减脂期友好--红糖全麦坚果馒头
143896人看过 -
冬季热饮视频|奶茶配方需要什么材料茉香绿茶泡法?
35971人看过 -
德国碱水面包Pretzel
70518人看过 -
奶酥大理石吐司
216711人看过 -
披萨饼皮
55527人看过 -
德式碱水面包——普雷结
212603人看过 -
奶酥吐司
746885人看过
