平底锅鸡肉串 宝宝辅食食谱
小朋友好像特别喜欢这种“串串”类的食物,好吃好看好玩,盘子刚端上桌,就没有了,我差点都没尝到。 我今天做得“好吃到哭”的鸡肉串,不用烤箱,用平底锅就能做,简单、方便、实用,比外面买的还要好吃、健康。肉厚且细嫩,咬上两口,嚼着满嘴的香,根本停不下来!
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参考月龄:18个月以上食材准备:鸡肉80g、圆葱10g、大蒜1瓣、姜2片、细砂糖3g、淀粉5g、生抽3g烹饪时间:30分钟难度分析:初级
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姜切丝。
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大蒜切片。
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圆葱切丝。
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鸡肉切小块,放入碗中。我选用的是鸡腿肉,不仅肉厚且细嫩, 而且鸡腿肉上所带的油脂使得煎后口感更好。还可以用菜刀背将腿肉剁松,这样肉质比较嫩,也更容易入味。
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加入姜、蒜、圆葱。圆葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份,所以在腌制的时侯尽量用手抓匀,让圆葱汁沥出来。
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加入细砂糖、生抽。
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搅拌均匀。
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加入淀粉,继续搅拌均匀。
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腌制40分钟。为了让鸡肉更好的入味, 鸡肉需提前腌制,40分钟至1个小时都是可以的。
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取出鸡肉,串到竹签上。
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平底锅底部刷油,鸡肉串放入锅中。
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煎制两面金黄,再盖盖焖2分钟。煎至表面金黄色时,反面继续用小火煎,最后加上锅盖焖2分钟(这样才能熟透),用竹签扎一下鸡肉,可轻松穿透后关火。
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淋上自制番茄酱,洒上熟芝麻,可以吃啦。注意:宝宝吃的时候一定要照看好宝宝,竹签危险,注意安全。除了鸡肉,你也可以用猪肉、牛肉,方法都是一样的,注意肉块不要太大,否则不容易熟。
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最后一步
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宝宝版鸡肉串,宝妈们不用担心宝宝要吃肉串不干净的问题辣!
好吃到哭”的鸡肉串,不用烤箱,用平底锅就能做,简单、方便、实用,比外面买的还要好吃、健康。肉厚且细嫩,咬上两口,嚼着满嘴的香,根本停不下来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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