红烧肉(樱桃肉)
第一次吃到这么美味的红烧肉,是在我的周易老师家里,他老人家91岁高龄,拿手菜之多,这次学了一道分享给亲们!
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步骤1/5
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五花肉切拇指大小,焯水,洗净放小锅内,准备好香料。
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步骤2/5
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洗净的五花肉,放锅内煸出油(不放其他油),煸炒几分钟
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步骤3/5
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放入料酒或者花雕,这样可以让油脂变成不饱和脂肪,有利于身体健康。再放入水,也可都加花雕,放老抽、香料等等……大火煮开,转小火继续煨煮。
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步骤4/5
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一小时后,软糯的樱桃肉出锅啦!太好吃了!!!
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最后一步
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太诱人了!
1.加冰糖可以让肉的色泽鲜艳
2.用黑猪肉更好吃,像小时候吃的肉味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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