麻辣洞子烤鲫鱼
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步骤1/6
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食材准备。
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步骤2/6
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鲫鱼处理洗净,将其表面水份吸干,每隔2cm左右斜切开口(使其后面烹饪更加入味)。
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步骤3/6
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加入盐、糖、孜然粉、辣椒粉,腌制片刻。
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步骤4/6
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烤箱预热200度、上下火模式,将腌制好的鲫鱼放入方太烤箱,中层烤10min。
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步骤5/6
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制作调料酱:姜蒜、花椒、麻辣酱、豆瓣酱、花油、边炒出香味,倒入酱油、盐、糖调味,煮开后调小火慢煮3min,使各个调料味更佳融合。
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最后一步
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在锡纸上铺上藕片、莴笋片(根据自己的喜好选择),讲刚出炉的烤鱼铺在蔬菜上,淋上制作好的调味酱料,回路放入烤箱继续烤200度,上下火,10min。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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