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冬瓜丸子汤的做法

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冬瓜丸子汤

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 150克

、

猪绞肉馅 150克

、

鸡蛋清 1个

、

姜 2片

、

料酒 1/2小匙

、

盐 1小匙

、

葱适量

、

芝麻油 1小匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将冬瓜削去皮、挖去内瓤，切成厚约0.5厘米的薄片；在猪肉馅里加入一个蛋清、姜末、料酒、少许盐，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅上劲、变粘稠。
步骤2/3 点击查看大图
锅里加入适量清水和姜片，煮开后，两手蘸清水将肉馅做成丸子，放入锅里，大火煮开后再放入冬瓜片同煮。
最后一步点击查看大图
煮约5分钟，冬瓜片颜色变透明，加盐、芝麻油、葱花调味即可。

小贴士

冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及矿物质元素等营养成分，是对人体健康非常有益的优质蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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