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西葫芦炒鸭脯肉的做法

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西葫芦炒鸭脯肉

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这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜。鸭脯肉加入多种调味料稍加腌制后，再配以西葫芦一起合炒，但要注意的是，这西葫芦一定要将里面的中间的芯籽去掉，这样吃起来口感更好，再切成片一起炒。为了菜品颜色更漂亮，加入了点红椒来增色。这菜即好看又滑嫩，更好吃，不错三分钟就可以上桌，是道非常值得尝试的下饭菜。

食材清单加入采购清单

鸭脯肉 1小块

、

西葫芦 1根

、

红椒 1个

、

蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下；
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒；
步骤4/8 点击查看大图
煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒；
步骤5/8 点击查看大图
爆香后加入西葫芦片进去翻炒；
步骤6/8 点击查看大图
翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味；
步骤7/8 点击查看大图
最后加入红椒片翻炒至变色即可盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下； 2. 西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好； 3. 加入点红辣椒片帮助菜品增色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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