芒果慕斯
炎炎夏日，总想来一份冰冰的甜点消消暑气，慕斯是最适合夏天食用的一款甜点啦，芒果慕斯的美味不可抵挡哦！
-
步骤1/19
点击查看大图
准备一个6寸戚风蛋糕，用刀切成两片，表层的不要。
-
步骤2/19
点击查看大图
奶锅加入芒果酱，牛奶。
-
步骤3/19
点击查看大图
开小火，边搅拌边加热，至牛奶和芒果酱完全混合。
-
步骤4/19
点击查看大图
吉利丁粉用清水拌匀。
-
步骤5/19
点击查看大图
倒入芒果糊里，再开小火搅拌均匀，备用。
-
步骤6/19
淡奶油加入细砂糖。
-
步骤7/19
点击查看大图
坐冰水打发至有纹路出现，6分发左右。
-
步骤8/19
点击查看大图
打发好的淡奶油倒入芒果糊，搅拌均匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
蛋糕片用心型模具切出形状。
-
步骤10/19
点击查看大图
模具放入一片蛋糕，倒入一半的芒果慕斯糊。
-
步骤11/19
点击查看大图
再放入一片蛋糕片。
-
步骤12/19
点击查看大图
把剩余的慕斯糊倒入，盖上盖子，冰箱冷藏4小时以上。
-
步骤13/19
点击查看大图
慕斯蛋糕冻好后，准备做表面装饰，淡奶油，加入细砂糖。
-
步骤14/19
点击查看大图
坐冰水打至10分发。
-
步骤15/19
点击查看大图
把淡奶油装入两个裱花袋，一个裱花袋装上樱花嘴，还有一个不用裱花嘴，直接剪一个小口即可。
-
步骤16/19
点击查看大图
把慕斯蛋糕取出，用吹风筒开热风吹一遍模具四周，或者用热毛巾敷1分左右，即可脱模。
-
步骤17/19
点击查看大图
把剪小口淡奶油在蛋糕表面画细线，樱花嘴在边缘挤上小花，再把芒果切丁，摆放在蛋糕表面，稍加装饰即可。
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图！
-
最后一步
点击查看大图
成品图！
蛋糕用戚风或者海锦蛋糕都可以。
没有芒果酱用新鲜芒果打成泥也可以。
吉利丁粉加水量按品牌说明加入，没有也可以用吉利丁片，效果一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
芒果慕斯的其他做法
芒果慕斯的相关分类
芒果慕斯的相关推荐
-
6寸芒果慕斯蛋糕
34370人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7054823人看过 -
伯爵红茶巴斯克
38741人看过 -
羊肚菌蒸蛋
510985人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#鹿茸菌炒鸡蛋
155181人看过 -
炸花生（空气炸锅版）
1252910人看过 -
巴斯克蛋糕（八寸）
41464人看过 -
芒果慕斯
9055人看过 -
天气热了，冰乳酪司康终于可以安排上了
2305人看过 -
芒果慕斯
10742人看过 -
自制黄油（消耗淡奶油）
125313人看过 -
盐葱牛肋条
61350人看过
