花生杂粮粽子
花生杂粮粽子，是家人喜欢吃的口味，属于白粽子类。它本身没有咸或甜的味道，属于百搭的主食。这款粽子既可以搭配白糖、蜂蜜或者果酱食用，也可以搭配菜同吃。
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步骤1/12
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准备食材。①将糯米、红豆、大黄米、大麦仁放入盆中淘洗干净，浸泡6小时以上。花生洗净，浸泡4小时以上。②泡好的原料沥净水分，放在一起拌匀。
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步骤2/12
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芦苇叶用开水煮2分钟至变软，捞出洗净，剪去顶部硬的部分。
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步骤3/12
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取两张芦苇叶搭接起来，弯成漏斗形。 将芦苇叶拉紧，盖好糯米。
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步骤4/12
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中间放入拌好的馅料，用筷子向下扎几下，使粽子变得结实。
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步骤5/12
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用手的虎口把粽子的一端捏成V字形。
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步骤6/12
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将芦苇叶拉紧，盖好糯米。
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步骤7/12
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将多余的苇叶缠绕包裹住粽子。
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步骤8/12
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用线绳捆扎结实，一个粽子就包好了。
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步骤9/12
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所有的粽子包好，放入大锅内。
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步骤10/12
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在锅中放入一个小篦子。
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步骤11/12
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锅内加水没过粽子3厘米左右，再压一个装满水的大碗，大火烧开后转小火，加盖焖煮2小时，关火以后再焖1小时即可。
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最后一步
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完成。
米不能戳结实，要松散，预留出加热后涨大空间，否则煮熟后太硬。
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发布于 2017-06-28
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