抹茶芒果裸蛋糕
朋友送了一箱台芒,熟的太快,吃的速度赶不上坏的速度,做了裸蛋糕当下午茶。不喜欢吃太多奶油,用酸奶做成酸奶酪,分离出来的乳清可以做面包,面膜,也可以做蛋糕
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步骤1/14
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蛋黄和蛋白分离,在蛋黄里放入油和乳清
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步骤2/14
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蛋白打发后倒入蛋黄,油,乳清接着发发
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步骤3/14
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抹茶粉和低粉混合
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步骤4/14
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一点点拌入蛋糕糊中
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步骤5/14
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倒入模具中,从高度震出大气泡
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步骤6/14
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芒果切丁
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步骤7/14
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120℃烤30分钟,150℃10分钟
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步骤8/14
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倒扣晾凉脱模
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步骤9/14
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对半切开
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步骤10/14
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抹上酸奶酪,酸奶酪是自制的。
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步骤11/14
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把芒果丁铺在奶酪上,盖上另一层蛋糕胚
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步骤12/14
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再抹酸奶酪和芒果丁装饰
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步骤13/14
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再抹上酸奶酪,放上芒果丁,和麦片做装饰
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最后一步
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一层层口感还是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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