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肉丝炒杂菇的做法

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肉丝炒杂菇

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中国菜就是要起锅后马上热气腾腾地吃才是最佳的味蕾享受，生怕拍照折腾而错过了美味而很少拍和上传中菜菜谱。一次偶然上传一篇中餐朋友跟着步骤学后她高兴地跟我分享菜做成功和好吃的喜悦，顿然觉得做美食的敬意就是与你分享自家的独有的家常菜

食材清单加入采购清单

猪瘦肉 200克

、

干茶树菇 50克

、

干蘑菇 8颗

、

杏鲍菇 1个

、

葱适量

、

红甜椒适量

、

绿甜椒适量

、

蒜末适量

、

生粉 1小勺

、

十三香适量

、

孜然粉适量

、

酱油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干茶树菇和干蘑菇提前温水浸泡至少2个小时，浸泡好捞出后用手拧干水分
步骤2/9 点击查看大图
猪肉切丝加入酱油十三香生粉和植物油搅拌入味至少半个小时。茶树菇切断，蘑菇切丝分别加入盐抓均匀
步骤3/9 点击查看大图
红甜椒和绿甜椒切细葱切成断杏鲍菇切丝蒜头剁末备用
步骤4/9 点击查看大图
冷锅冷油开中火先放入蒜末煸香
步骤5/9 点击查看大图
加入香菇煸香到有点微黄的程度
步骤6/9 点击查看大图
调大火放入甜椒略炒片刻放入猪肉丝快速翻炒到肉丝6成熟
步骤7/9 点击查看大图
放入杏鲍菇快速翻炒几下
步骤8/9 点击查看大图
放入茶树菇快速翻炒几下，最后放入酱油孜然粉葱略炒均匀就可以装盘（因为肉茶树菇和香菇都有加盐调制过所以不用再加盐了，如果试吃淡了就再加点盐）
最后一步点击查看大图
孜然粉是整道菜的点睛之笔所以一定要放

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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