多彩绣球豆沙包
之前做了绣球馒头，空心的有点扁，包进豆沙馅儿就圆多啦，很漂亮哦～下个月我会在豆果课堂直播仿真蘑菇豆沙包和这款绣球豆沙包的做法，就在7月30日晚上19:00，课程已经上线，欢迎来豆果课堂报名哦～
-
步骤1/23
点击查看大图
把面粉、糖、水和酵母一起揉成光滑不粘手的面团。
-
步骤2/23
点击查看大图
把面团平均分成4份，取三团分别揉进抹茶粉、红曲粉和紫薯粉。
-
步骤3/23
点击查看大图
盖上保鲜膜，进行第一次发酵，20分钟左右发至1.5倍大即可。夏天发面快。
-
步骤4/23
点击查看大图
醒面的时候，把红豆沙平均分成7份，每个20克，搓圆，盖上保鲜膜备用。
-
步骤5/23
点击查看大图
面醒发好之后，取出一团，揉出气体，平均分成7份，每份10克。
-
步骤6/23
点击查看大图
把每份面团搓成长条。
-
步骤7/23
点击查看大图
重复以上步骤，把四种颜色的长条分别揉成7条等长等粗的长条。全程盖保鲜膜，防止变干。
-
步骤8/23
点击查看大图
开始编绣球，每个颜色各取一条，交错编起来。
-
步骤9/23
点击查看大图
相邻的两条，右搭左交叉
-
步骤10/23
点击查看大图
接着相邻的两条，左搭右交叉。
-
步骤11/23
点击查看大图
相邻的两条再右搭左交叉
-
步骤12/23
点击查看大图
接着左搭右交叉，按紧边缘。
-
步骤13/23
点击查看大图
把编好的绣球皮翻面，把豆沙放中间。
-
步骤14/23
点击查看大图
像包包子一样收口。
-
步骤15/23
点击查看大图
再翻过来整一下圆球形，一个绣球豆沙包就包好了。
-
步骤16/23
点击查看大图
用同样的方法，把剩余的六个包好。
-
步骤17/23
点击查看大图
接着再发酵20分钟左右。
-
步骤18/23
点击查看大图
冷水下锅，大火烧开转中火，蒸15分钟，过程中不要揭盖，关火后再虚蒸5分钟。
-
步骤19/23
点击查看大图
出锅，漂亮～
-
步骤20/23
点击查看大图
色香味俱全～
-
步骤21/23
点击查看大图
大人小孩都喜欢
-
步骤22/23
点击查看大图
看起来挺复杂，其实不难。
-
最后一步
点击查看大图
想看具体方法的演示，欢迎来我的直播课围观哦～
绣球的编法直接看图和文字可能不太明白，看直播就会很直观了，而且一个月内可以无限次回看哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
多彩绣球豆沙包的其他做法
多彩绣球豆沙包的相关分类
多彩绣球豆沙包的相关推荐
-
中式基础面点手工【豆沙包】的技巧分享
539241人看过 -
#一蔬一饭皆告白#小白兔半月豆沙包
127348人看过 -
花式豆沙包
161937人看过 -
豆沙包之红萝卜
220962人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 半熟芝士蛋糕
733174人看过 -
纯纯纯自制蛋挞（蛋挞皮＋蛋奶液）
2681906人看过 -
#旅行中的美味#蒜苔炒肉丝
176373人看过 -
紫菜包饭
2534075人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16427943人看过 -
#我们约饭吧#无敌爆炸香的麻酱流汁宽粉
2225330人看过 -
减脂必备|山药鸡蛋糕
135613人看过 -
#打工人的健康餐#不加一滴水的牛奶花卷
182564人看过
