健康小零食——胡萝卜糖
第一次在豆果看到这个做法后就尝试做了一次，宝贝儿子很喜欢吃，最近又一直念叨上了，索性就买了材料再给他做点，存起来，慢慢吃……
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胡萝卜洗净
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本人刀功很差，所以选择用工具来切片……
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切的时候记得摁着胡萝卜切，这样厚度才会够，切成小圆片
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力气小了切出来就是很薄的，而且不成片，最后成品口感不好
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切完后直接放到锅里，加入冰糖，小火炒制，不要加水
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继续炒，直到能看到有液体出现，可以转为中火
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糖基本化了，胡萝卜也有点软了，可以转成大火了，但是要看着锅，不时搅拌一下，防止烧糊
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锅里的水分基本干了，再次转为小火，继续炒
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出现砂糖样的粉末，再翻炒十多下，可以关火了
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关火后继续炒，顺便也凉的快点
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最后一步
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完全放凉后放入小瓶子保存
这个其实真的很简单，只是切胡萝卜的时候一定要摁着切，不然会太薄，做出来不好吃，胡萝卜很硬，切完以后胳膊会很酸，所以做这道菜是一个锻炼手臂的好方法哦！炒的时候需要小心看锅，不要炒过头了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
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