法式Cannelés可露丽
Cannelés 源于16世纪波尔多地区的修道院Cannelés de Bordeaux,法国修女发明的下午茶点心。这款来自于法国波尔多地区的传统点心,曾经因为战争的原因而一度消声匿迹,差点失传。如今法国人为了保存这个失而复得的传统点心,甚至为它成立了专门研究Cannelés 的协会。
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步骤1/10
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准备好原材料
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步骤2/10
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鸡蛋、糖和黄油混合
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步骤3/10
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将混合溶液稍微打发到发白
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步骤4/10
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筛入低筋面粉
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步骤5/10
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搅拌均匀
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步骤6/10
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加入牛奶搅拌均匀,加入朗姆酒和香草精
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步骤7/10
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准备好的蛋糕液放入冰箱发酵24-48小时
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步骤8/10
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冷藏后的蛋糕液倒入可露丽模具中
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步骤9/10
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烤箱预热,170度 下层 先烤60分钟,再转190度25分钟左右。
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最后一步
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拿出来趁热吃外壳焦脆内心软滑
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发布于 2017-06-28
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