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酿三宝的做法

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酿三宝

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食材清单加入采购清单

茄子 1根

、

苦瓜 1根

、

猪瘦肉 500克

、

花生油 10ml

、

盐 6克

、

酱油 2ml

、

生粉 5克

、

鸡粉 1克

、

韭菜 50g

、

糯米小量

、

油豆腐 8个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料
步骤2/10 点击查看大图
洗糯米，蒸熟
步骤3/10 点击查看大图
剁猪肉，本人喜欢自己剁，不喜欢用绞肉机，总感觉用绞肉机绞的有股铁臭味。
步骤4/10
把肉馅和韭菜，蒸熟的糯米，玉米粉，酱油，鸡粉，盐，油所有东西搅拌，忘记拍照片了。（喜欢的话可以加小许榨花生哦，更好吃，我今天忘记买了花生。）
步骤5/10 点击查看大图
先把茄子切好，酿入肉馅，然后放到锅里两面煎金黄，要的油比较多哦。
步骤6/10 点击查看大图
把苦瓜的囊刮出来，酿入肉馅。
步骤7/10 点击查看大图
洗干净油豆腐，开个小洞，把肉馅酿进去。
步骤8/10 点击查看大图
锅里放油，加点盐，再放一些葱白爆一下，然后放入三碗水，待水开了，然后放入苦瓜，豆腐，茄子，盖上盖子，就这样焖着，期间可以放一点酱油，但不要动它。
步骤9/10 点击查看大图
调好淀粉汁，因为上面的我没有放酱油，现在可以放些酱油，容易上色。
最后一步点击查看大图
待水没剩多少的时候就可以把芡汁淋上去了，再翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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