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冰皮月饼（预拌粉版）的做法

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冰皮月饼（预拌粉版）

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买烘焙用品的时候，店家送了一盒冰皮预拌粉，闲空的时候就做了月饼。用冰皮预拌粉比较简单，混合材料搅匀就可以了，没有什么难度。

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冰皮月饼预拌粉 250克

、

纯净水 155克

、

色拉油 40克

、

豆沙馅一包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冰皮的所有材料混合在一起，预拌粉提前过筛。
步骤2/9 点击查看大图
用筷子搅匀成棉絮状，然后用手搓成团，盖上保鲜膜冷藏一小时左右。
步骤3/9 点击查看大图
取出面团，分割，25克一个，我用的是50克模具，和豆沙比例是1：1
步骤4/9 点击查看大图
豆沙一样是25克一些，搓好。
步骤5/9 点击查看大图
饼皮擀圆，如果粘手，手上可以沾点干粉。
步骤6/9 点击查看大图
包入豆沙馅
步骤7/9 点击查看大图
收口。
步骤8/9 点击查看大图
把面团放在模具中，收口处朝上放，把模具倒扣过来压实。
最后一步点击查看大图
冷藏口感更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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