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Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋的做法

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Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋

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炎炎夏日，来一道花形抹茶冰淇淋，口感和颜值俱佳。用Fluff棉花糖代替了蛋奶液中的糖，丰富了冰淇淋的口感又极大的减少了冰渣的产生，无需反复搅打，就能收获一款美味的冰淇淋。（本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

纯牛奶 200克

、

抹茶粉（箬竹） 7～8克

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 200克

、

Fluff棉花糖 80克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将牛奶、抹茶粉和蛋黄放入多功能料理机。
步骤2/8 点击查看大图
以6分/80度/速度3加温。（没有料理机，需要隔水加热并用蛋抽搅拌。）
步骤3/8 点击查看大图
加入Fluff棉花糖。
步骤4/8 点击查看大图
加入淡奶油。
步骤5/8 点击查看大图
以20秒/速度9拌匀成抹茶冰淇淋浆。
步骤6/8 点击查看大图
稍等冷却后，倒入花形硅胶模具，放入冷冻室冷冻一夜。
步骤7/8 点击查看大图
脱模即可享用。
最后一步点击查看大图
炎炎夏日，来一道花形抹茶冰淇淋，口感和颜值俱佳。

小贴士

1、没有棉花糖可以用细砂糖代替。将冰淇淋浆冷冻后每隔一小时拿出来用电动打蛋器搅打，搅打3～4次后冷冻至硬。 2、没有类似的料理机，第二步需要隔水加热并用蛋抽搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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