【清·红香绿玉】 藿香与玫瑰共舞,绿意红香甚美
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藿香,气味清芳,清热祛暑, 多用来入药。 清人却记载了一例独特吃法, 汇集清代掌故遗闻的《清稗类钞》中描述, 摘取藿香草叶拖稀薄浆面煎之, 与玫瑰酱蘸食,清香无比。 或许是红绿相衬颇为娇憨, 因此文学家赋予其“红香绿玉”的美妙名字。
营养分析
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10克
20克
139克
738
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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藿香叶冲洗干净,沥干
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步骤2/4
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面粉、淀粉、盐按比混合,以水和面,至浆面稀薄
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步骤3/4
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藿香叶拖一层薄面,入油煎之。不可太枯,表面微黄即可捞出
步骤4/4
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发布于 2017-06-28
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