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家常藠头(我们方言叫巧头)

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最近几天阴雨绵绵,上街看到有卖巧头(我们云南方言),想起小时候母亲每到雨季,巧头收获的季节,总带着我们腌制巧头,那味道至今留恋。于是就自己买了点来自己制作。
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小贴士

这个腌制过程,一定要确保无水无油!!这样腌制的藠头才不会坏掉,大约15天后,就可以吃到美味的藠头了,可直接吃亦可炒着吃,都是不错的下饭菜。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-06-28

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