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4分钟学会做入口而化的樱桃肉，看着口水都止不住了~

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【樱桃肉】光是看着都要流口水的一道菜~酥烂入味，入口而化，色香味俱佳快来尝尝~

食材清单加入采购清单

精五花肉 1000g

、

花雕酒 30g

、

葱适量

、

姜适量

、

红曲米粉 10g

、

丁香 7个

、

八角 3个

、

冰糖 30g

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
今天要做的是樱桃肉，老规矩，先准备好材料~
步骤2/15 点击查看大图
具体用量如下
步骤3/15 点击查看大图
五花肉一整块儿全放，倒入冷水，煮15分钟，捞出
步骤4/15 点击查看大图
红曲粉，倒入温水，搅拌
步骤5/15 点击查看大图
打葱结，切姜片
步骤6/15 点击查看大图
拔猪毛
步骤7/15 点击查看大图
切猪肉，最底下一层瘦肉别切透
步骤8/15 点击查看大图
放竹篾子，没有竹篾子可以用两片大白菜
步骤9/15 点击查看大图
放切好的猪肉，葱结，姜片，八角，丁香
步骤10/15 点击查看大图
淋上花雕，红曲汁
步骤11/15 点击查看大图
倒上热水，中火煮30分钟
步骤12/15 点击查看大图
放入一半份量的冰糖，小火煮1小时
步骤13/15 点击查看大图
放上剩下的冰糖和全部的盐
步骤14/15 点击查看大图
大火煮10分钟，收汁即可
最后一步点击查看大图
看起来是不是特别漂亮，快做来尝尝~

小贴士

小贴士：竹篾子是为了防止粘锅底，所以没有的话可以用两片大白菜代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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