红烧肉(甜口)
来江苏几年了,越来越爱吃甜的。 分享一道萝卜红烧肉,超赞的~
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步骤1/9
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五花肉切麻将块洗净,把水攥干切适量葱姜放上去腥
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步骤2/9
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热锅,加少量油(我放的橄榄油)放入姜片,葱花爆香
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步骤3/9
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放入五花肉小火煎,中途要翻面四面有金黄色取出备用
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步骤4/9
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锅内加入冰糖,熬至融化(炒糖色)
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步骤5/9
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加入葱姜,五花肉,翻炒变色后加入少量料酒、老抽、盐加水(让料没过猪肉即可)加盖焖煮
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步骤6/9
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煮的时候切一些白萝卜,10到15分钟左右加进去
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步骤7/9
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搅拌均匀加盖继续焖煮10分钟左右
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步骤8/9
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开盖,大火收汁儿
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最后一步
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装盘,撒适量葱花装饰。
盐、老抽、料酒都要少加,尽量保持食材的本味
做好的萝卜口感和肉一样,入口即化,肉香十足却清新爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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