蒜蓉粉丝龙虾(波士顿)
蒜蓉粉丝超级好吃,龙虾超级鲜!简单又大气的一道菜!请客吃饭必备!
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步骤1/5
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龙虾洗净,肉对半抛开,扯出内脏,小腿儿都剪了!虾头对半抛开,除了虾脑,里面的胃、心脏和腮一定要清理干净!两个大钳子卸下来,用刀背敲碎,方便后面使用又不影响美观!
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步骤2/5
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炒蒜,忘记照了!大蒜切末,一大半下油锅小火慢炸至开始变成金黄色盛入未炒过的大蒜碗中!美人椒、香菜剁碎加入到大蒜里,放适量的盐、白砂糖、蚝油!
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步骤3/5
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泡发粉丝至软平铺盘底,先盖一层混合的大蒜调料,摆放好龙虾,继续加入大蒜调料,把虾脑放回龙虾头里(这可是精华,非常美味),里面加入做好的大蒜调料,前期工作就做好啦!
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步骤4/5
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水开后大火蒸10-15分钟,根据你的龙虾大小而定!最后爱吃葱的,切点葱花,浇点热油就可以上桌啦!
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最后一步
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撸起袖子开整!
蒸之前,龙虾身体最好是每一节用剪刀剪一下,不然蒸好了之后龙虾会像我图片里的一样,尾巴会翘起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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