罗勒番茄酱焗山药
山药，即薯蓣，又叫淮山药、山薯等，具有健脾补肺、益胃补肾的功效，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳 嗽不止有非常好的食疗作用。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是山中之药、食中之药。不 仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值，和枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡 饮，可补肾强身，增强抵抗力。山药有多种吃法，凉拌、清炒，或者炖汤煮粥，口感都非常香甜。这次 用山药做了罗勒番茄酱焗山药把山药吃出了披萨感。
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步骤1/8
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把山药洗净后切段放入蒸锅蒸熟悉至软面。（我因为过敏所以用先蒸熟再去皮的方法）
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步骤2/8
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把蒸好的山药剥去外皮。
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步骤3/8
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把去了皮的山药压成泥，放入100克意面酱。
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步骤4/8
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用勺子翻拌均匀。
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步骤5/8
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把拌好的山药泥放入烤碗，铺上一层香肠。
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步骤6/8
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再撒上一层马苏里拉芝士。
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步骤7/8
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放入预热好的烤箱，中层，200度，15分钟至表面的芝士上色即可。
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最后一步
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拿出稍晾凉后拌匀即可吃了。
山药皮中含有皂角素以及黏液中的植物碱，有些人接触后会奇痒难忍，只要放在火上烤下或者水里放一点醋洗洗即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
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