酸奶西柚布丁
这是一款另类的布丁， 对纯奶过敏又不想太甜， 用酸奶替纯鲜牛奶尝试一款布丁， 西柚汁可以新鲜水果汁替换， 前提若不嫌麻烦~
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步骤1/7
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部分材料图。
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步骤2/7
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西柚汁待用。
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步骤3/7
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部分材料图，吉利丁粉加30g凉开水搅拌混后，再隔水融化。
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步骤4/7
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吉利液倒入酸奶西柚汁里，提个醒西柚汁口感比较酸，可适加入一勺炼乳，喜酸的可忽略。搅拌混合，待过滤。
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步骤5/7
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过滤1-2遍顺漏即可。
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步骤6/7
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过滤好的布丁液，待倒入容器，放冷藏2-4小时即可。
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最后一步
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成品图，可在表面装饰或否，我在其中一杯筛了薄薄一层青汁粉，这款布丁口感总体不怎甜，酸酸味，冷藏放常温半小时会渐变至液态，放冷藏是凝固的，建议不食放冷藏，怎感觉似冰淇淋那么易化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-27
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