酸辣空心菜梗
前段时间看过一个新闻头条,说中国人的特性,哪里只要有空地,就能把它变为菜地!哈哈!我家婆她也发挥了这一个特性!种菜!所以久不久就有空心菜吃!但是每次一摘回来就是好多!全部炒蒜蓉空心菜,也是会吃怕的,我就变着法儿弄出来吃啊!把根部这一向都空心菜梗摘出来,上半部分就留着炒蒜蓉空心菜吃!菜梗就用来炒酸辣空心菜梗咯!夏天了,吃点酸辣的东西,比较下饭啊!
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步骤1/6
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空心菜梗洗净切段!
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步骤2/6
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剁蒜蓉,切辣椒!两勺醋,两勺料酒,两勺生抽!准备好这些材料!
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步骤3/6
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热油后,把蒜蓉和辣椒爆炒一会
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步骤4/6
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迅速倒入空心菜梗翻炒!接着倒入料酒,生抽,醋,翻炒均匀!
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步骤5/6
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最后加入些许盐!因为生抽是咸的,所以盐不用放太多了!最主要是看自己炒的菜的量有多少!锅干了就放些水闷一下!
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最后一步
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出锅!一道下饭的酸辣空心菜梗做好了!
1.料酒根据个人喜好,可放可不放!
2.生抽根据个人喜好,放了会香一些,不放炒出来的颜色会更翠绿一些!
3.有人喜欢的话,可以放一小勺鸡精!增味!
4.可以把醋换为西红柿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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