八宝菠菜
炎炎夏季总是容易让人食欲不振,而夏季凉拌菜因其味清爽口会令人胃口大开。凉拌菜,就是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。 今天的这道八宝菠菜既健康美味又简单易做,还等什么,快来试做一下吧。
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步骤1/6
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准备食材。木耳提前泡发,和甜玉米粒一起过开水焯熟,胡萝卜洗净去皮切寸段长短的细丝。
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步骤2/6
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菠菜洗净去根,入开水焯熟去草酸。
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步骤3/6
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蒜切成细小的蒜粒,加适量盐,鸡精,白糖,味极鲜酱油,香醋,蚝油,香油,油泼辣子(根据个人口味酌情添加)拌成凉拌料汁。
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步骤4/6
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将焯熟的菠菜晾凉,挤水后切成寸段,加入胡萝卜丝,核桃仁,花生仁,甜杏仁,甜玉米粒,木耳,浇上凉拌料汁,拌匀。
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步骤5/6
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最后撒上少许白芝麻即可。
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最后一步
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成品。
1、菠菜要焯烫去除草酸。
2、加入的各种坚果可以放在保鲜袋中敲碎,也可以整着,根据个人喜好就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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