充满童趣的棒棒糖蛋糕

浏览 6202 · 收藏 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

　　舔一舔，甜甜蜜蜜，咬一口，柔软有弹性，舍不得一口吃掉呢！

食材清单加入采购清单

全蛋液 114克

、

糖 60克

、

黄油 20克

、

牛奶 30克

、

低粉 80克

、

蜂蜜(没有可不加) 5克

、

白巧克力 200克

、

糖珠少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
打蛋盆放在热水中，放入鸡蛋、糖和蜂蜜，先用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
搅拌均匀的蛋液，用电动打蛋器中速打发到提起打蛋头，滴落的蛋液可以画'8'字，纹路不容易消失的状态。打发完成，打蛋盆端离热水浴。
步骤3/13 点击查看大图
黄油和牛奶放在一个小碗里，放在刚才的热水里，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
在打发完成的蛋液里，筛入面粉，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。有没有发现这个面粉筛非常好用，正好可以架在打蛋盆上。
步骤5/13 点击查看大图
融化好的黄油牛奶沿着四周，缓缓倒入到面糊中，再次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌好的蛋糕面糊应该是这样均匀细腻，有光泽的。
步骤7/13 点击查看大图
把面糊倒入棒棒糖模具中，可以用勺子，也可以用裱花袋。
步骤8/13 点击查看大图
盖上棒棒糖模具的盖子，放入预热好的烤箱160度18分钟左右。如果不是不沾模具，要刷油。
步骤9/13 点击查看大图
出炉，倒出即可，底面很光滑。我一共烤了三盘，如果不想装饰，其实这样直接就可以吃了，像鸡蛋仔，一个个，挺可爱的，我儿子和侄子出炉就吃了好多个。
步骤10/13 点击查看大图
接下来用巧克力简单做点装饰。先用小奶锅隔水加热，小火融化巧克力成液体。
步骤11/13 点击查看大图
用棒棒糖的棒子先在巧克力里蘸下，然后插入蛋糕的一端。这样固定效果更好。
步骤12/13 点击查看大图
把整个蛋糕在巧克力液中浸一下，再拿起来，这样巧克力在表面就是光滑的一层，然后撒几颗糖珠，插在模具的小孔内晾干，巧克力就凝固了。
最后一步点击查看大图
撒上糖珠就好了