绿豆沙奶糕的做法

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绿豆沙奶糕

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炎炎夏日最解暑的健康冰棒

食材清单加入采购清单

绿豆 100克

、

白砂糖 100克

、

牛奶 150克

、

鲜奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
绿豆用水煮开泡软（大概2小时）
步骤2/8 点击查看大图
倒出煮豆子的水可以喝。再加入清水用手搓掉皮，再把漂起来的皮一遍遍倒掉，再加水，再搓皮，，有没掉了也无所谓。（其实我后来觉得也不用去皮，因为搓皮的时候，会倒掉部分绿豆沙，有点浪费）
步骤3/8 点击查看大图
加没过豆子的水放入电压力锅，米饭档。开盖后即成绿豆沙。
步骤4/8 点击查看大图
把绿豆沙倒入料理机，（做好的绿豆沙基本上是250克左右，也可以直接在超市买绿，红豆沙来做），再放入其他材料，糖，奶，奶油
步骤5/8 点击查看大图
破壁机打到细腻。
步骤6/8 点击查看大图
倒入模具，刚好是10 支大雪糕。
步骤7/8 点击查看大图
冷冻一晚上就好了。
最后一步点击查看大图
因为不加乳化剂，所以有少许冰碴正常，但味道很好。很细腻，奶香浓郁。口感酥软，不像冰棍那样瓷实。总之是很好吃了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

加入鲜奶油使奶糕奶香浓郁，冰碴也不多，很好咬，不硬。绿豆沙香和奶香都很天然。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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