豆腐西红柿酸汤鱼头汤
每次吃鱼头豆腐汤,总觉得味道不够浓郁,直到有一次,给宝宝做辅食的时候把西红柿搅拌成泥调味的时候,发现原来味道那么好,怪不得宝宝喜欢吃,她吃的还是无盐的,又再改善一下做成鱼头汤,感觉味道微酸棒棒哒……
43克
67克
8克
670
千卡
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步骤1/14
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鱼头洗干净,晾干表面水。
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步骤2/14
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豆腐洗净切块备用。
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步骤3/14
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西红柿开水烫一分钟去皮。
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步骤4/14
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烧一壶开水。
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步骤5/14
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2/3西红柿搅拌成泥.(不要加水,可以增加西红柿的量,口感会更加浓郁)剩余切块。
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步骤6/14
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搅成泥的西红柿。
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步骤7/14
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生姜切丝备用。
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步骤8/14
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开大火锅热后,加少许油烧至起波纹的时候加入姜丝,调中偏小一点的火。
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步骤9/14
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加鱼头煎至微黄。
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步骤10/14
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加入开水沸腾五分钟。
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步骤11/14
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加入番茄块和番茄泥和豆腐,转中火20分钟。
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步骤12/14
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加少许盐。
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步骤13/14
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加入白醋。
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最后一步
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关火出锅,享受美味吧……
1.西红柿可以多加点,美容养颜嘛……
2.醋可以根据自己的喜好增减,但是加入之后立刻出锅,才能保持醋的浓郁口感。
3.鱼头可以切小一点,我是太懒了,务必煎至两面微黄,多煎一会儿,鱼汤更白。
4.一定要用开水。
5.煮的时间视出汤情况。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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