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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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距上回做已经有1年多了吧，手法有点生疏，不过味道还是一如既往(*^__^*)

食材清单加入采购清单

低筋面粉 190g

、

黄油 125g

、

糖粉 65g

、

蔓越莓干 60g

、

全蛋液 26g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，称重
步骤2/13 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入全蛋液，搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
把蔓越莓干切小，加入黄油蛋液中，搅匀
步骤5/13 点击查看大图
倒入低筋面粉，揉成面团
步骤6/13 点击查看大图
将面团放在保鲜模上，并放入饼干模具中，再把面团压实
步骤7/13 点击查看大图
封好保鲜膜，连同模具放入冷冻室，1小时候取出
步骤8/13 点击查看大图
均匀切成0.7cm的薄片
步骤9/13 点击查看大图
平铺在烤盘上
步骤10/13 点击查看大图
烤箱160度预热10分钟，烤制20分钟，看到表面稍稍膨起，表面稍稍金黄即可
步骤11/13 点击查看大图
取出晾凉，即可食用
步骤12/13 点击查看大图
另外用饼干模拗的造型，小人造型
最后一步点击查看大图
叶子造型

小贴士

1、成品数量32块 2、1个鸡蛋约42g，取用26g 3、烤箱温度不是很均匀，中间温度高，上色程度会比周边深一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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