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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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妈妈的味道

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牛腱肉适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

酱油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回的牛腱肉冷水泡一个小时。处理掉边缘肥肉后切块或者切条。锅内冷水加入牛肉，注意水要没过牛肉。水沸腾后中小火煮至可以用筷子扎进牛肉不费力。
步骤2/6 点击查看大图
准备好葱姜蒜，八角，花椒。
步骤3/6 点击查看大图
锅内加入酱油，料酒，和步骤二的备料。煮沸。如果觉得酱油颜色太深，可以再倒入适量清水。如果觉得味道偏淡，可以加入适量盐。
步骤4/6 点击查看大图
煮沸后加入牛肉。5分钟后翻面给另一侧上色。
步骤5/6 点击查看大图
出锅后晾凉。
最后一步点击查看大图
切片摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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