萌萌哒小浣熊饼干

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另一款长草许久的饼干，模具买了一年多都未开封过，今天给它开光用一次哈~~我总是对于这种可爱的萌萌哒小物爱不释手，做出来一盘用漂亮的小盒子包装袋送给朋友品尝，心里也会特别开心。做烘焙除了过程让我很享受，更重要的是分享~不仅给家人带来健康美味，还给身边的朋友分享了美好的生活片段

食材清单加入采购清单

黄油 80g

、

糖粉 50g

、

鸡蛋液 20g

、

低粉 150g

、

盐 1g

、

可可粉 6g

、

装饰巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/23 点击查看大图
黄油提前室温软化，手动略搅打，加入糖粉打至体积变大颜色发白
步骤3/23 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，打至完全吸收
步骤4/23 点击查看大图
筛入低筋面粉混合成光滑的面团
步骤5/23 点击查看大图
按照1：1：3的比例将面团分成三个，最大的面团加入1克可可粉拌匀，剩下的5克可可粉揉进一块小的面团中，三个面团揉好后盖保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
步骤6/23 点击查看大图
取浅色的可可面团上下铺保鲜膜，擀开成2mm厚的薄片
步骤7/23 点击查看大图
用模具刻出浣熊的身体部分
步骤8/23 点击查看大图
小心的移至烤盘上。如果不是不沾烤盘要记得垫油纸
步骤9/23 点击查看大图
再用模具抠出眼睛，并取出多余部分
步骤10/23 点击查看大图
同理用模具抠出肚子，并取出多余部分
步骤11/23 点击查看大图
深可可面团改成2MM薄片后，用模具刻出小浣熊的眼睛
步骤12/23 点击查看大图
原色面团擀成2MM面皮后，用模具刻出小浣熊的肚子
步骤13/23 点击查看大图
将小浣熊的眼睛和肚子移至身体相应位置摆好
步骤14/23 点击查看大图
刻两个小圆球面皮按在肚子上方做小浣熊的两只小手
步骤15/23 点击查看大图
将深浅两种可可面片搓成长条，然后交叉放置擀成2mm薄片，用模具压出浣熊的尾巴
步骤16/23 点击查看大图
把尾巴安装好，部分可放一颗杏仁或者葡萄干蔓越莓怀抱在小浣熊两手中间
步骤17/23 点击查看大图
烤箱提前预热好，中层，上下火，160度烤15分钟左右，随时观察饼干上色情况（中途可加盖锡纸防止上色过深）
步骤18/23 点击查看大图
出炉后放烤网上冷却
步骤19/23 点击查看大图
为了可爱生动，用巧克力画上小浣熊的眼睛、鼻子和肚脐即可
步骤20/23 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤21/23 点击查看大图
成品
步骤22/23 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图