海绵松饼（无需烘烤，适合家里没烤箱的朋友制作）
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步骤1/7
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将温室的2个鸡蛋用电动搅拌器打散后，加入细砂糖打匀，再用高速打至液体体积膨胀且颜色变白。
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步骤2/7
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取2大匙的步骤1,加入牛奶和液体植物油拌匀。
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步骤3/7
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将步骤2加入步骤1,用刮刀拌匀。
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步骤4/7
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将低筋面粉分4次筛入步骤3,每次加入用刮刀轻柔的拌匀，直到看不到干粉。
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步骤5/7
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将不沾的平底锅烧热后，加入1大勺的面糊摊成圆饼状，用中小火煎2分钟至金黄。
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步骤6/7
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翻面再继续煎1分钟后盛出。
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最后一步
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除了可当松饼吃外，也可夹入打发的动物性鲜奶油或芝士达酱，变成美味的小甜点。
1,此份量可做直径10公分的蛋糕松饼学6份。2,步骤4搅拌的手法尽量轻盈，避免面糊消泡。3,使用不沾的平底锅，且锅内不用抹油。4,步骤6翻面后，不要用锅铲去压松饼，避免失去蓬松的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-27
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