油爆香辣虾
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把虾洗干净,去掉虾线。然后用料酒腌20-30分钟。这空隙可以去处理其他辅料,像葱姜蒜啊。
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步骤2/3
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锅里倒入油,需要比平常炒菜的油多一倍。将虾倒入锅中,翻炒。
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最后一步
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炒至虾变色,加入干辣椒和花椒,待炒出香味,加入姜,蒜末,翻炒,有香味后加入生抽、老抽、些许白砂糖、盐。老抽的量不宜过多,只起调味作用。炒至快出锅时加入葱末,翻炒,出锅。一道色香味俱全的香辣油爆虾就完成啦。真的很好吃哟,希望大家都勇于尝试。流口水
小贴士
我炒虾之前会用料酒腌一下,感觉炒出来很不错哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
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