斋菜煲（改良版）
在海南算是挺讨喜一道菜，海口人过年必备的一道菜
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步骤1/10
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豆腐洗净切小
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步骤2/10
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腐竹洗净剪短
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步骤3/10
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黄花菜泡发洗净
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步骤4/10
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粉丝泡发
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步骤5/10
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木耳、冬菇泡发洗净
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步骤6/10
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豆腐跟腐竹稍微煎一下，因为不喜欢吃嫩豆腐，所以用的是老豆腐。黄花菜我也稍微翻炒了一下。
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步骤7/10
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将冬菇，木耳，腐竹，豆腐，粉丝放入砂锅内，虾米用油爆香后淋在上面，（虾米是我自己加的，这道菜里面本来没有虾米*^_^*）
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步骤8/10
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然后加盐和一点酱油，加水煮五分钟，水要稍微加多一点，因为粉丝吸水。
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步骤9/10
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加一点点葱，点缀一下
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最后一步
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出锅啦*^_^* 配上一碗香喷喷的米饭，那真是比大鱼大肉还要有食欲。
这道菜其实要有水芹，豆芽，但因为我是临时想起来要做，所以没有买到这两个菜。因为我不喜欢吃鸡精，所以只放了盐跟酱油。
腐竹可以不煎的，看个人
食材的量可能不一定很准，都是估算的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-26
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