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烤南极冰鱼的做法

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烤南极冰鱼

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南极冰鱼 2条

、

孜然粉适量

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

、

烧烤酱选用

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冰鱼刮鳞，去头，去头的时候用剪刀转圈把鱼头周围剪开，然后揪下来头的同时把鱼内脏也带出来了，用手抠净鱼肚子里的黑色膜。在鱼肚子里塞葱姜蒜，外面也撒遍（没有葱了，用洋葱代替）到两勺料酒腌制半小时
步骤2/3 点击查看大图
烤箱230度预热好。把葱姜蒜去掉，用厨房纸巾吸干鱼表面水分，把鱼表面刷油放入锡纸铺好的烤盘内（锡纸哑光面接触食物），烤15分钟后翻面，涂上烧烤酱或是撒上孜然粉（加一点盐）
最后一步点击查看大图
再烤15分钟即可。跟鱼大小有关系，鱼小的话就时间短点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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