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津门老爆三

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是在天津地区极为流行的一道菜，下饭下酒都非常适宜。 在天津地区，与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大 家常菜。 主要做法有两种一种为正宗，另一种为清真做法 正宗的老爆三是不应该放辅料的，主料包括肝、肉片和腰子
食材清单 加入采购清单
猪腰子 2个
、
猪肝 200克
、
里脊肉 200克
、
大蒜 1头
、
面酱 15克
、
料酒 100克
、
胡椒粉 50克
、
生抽 15克
、
鸡精 10克
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 200克
、
醋 15克
、
盐 10克
、
白糖 5克
烹饪步骤
小贴士

猪腰子用水冲一会最好。划原料时油温要高一些，这样原料口感才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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