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肉夹馍＋黄豆枸杞燕麦豆浆的做法

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肉夹馍＋黄豆枸杞燕麦豆浆

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源于西安旅游，非常喜欢肉夹馍，今天终于小试身手！肉夹馍和冰峰汽水最配，没有，那就黄豆枸杞燕麦豆浆替代吧。

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面团用料:面粉 250g

、

酵母 1.5g

、

泡打粉 1g

、

牛奶 1500g

、

馅料有:带皮五花肉 1000克

、

冰糖 10克

、

盐 4克

、

生抽、老抽各20克

、

八角 2颗

、

桂皮一块

、

香叶 3片

、

料酒 30克

、

姜片少许

、

干辣椒 2-3个

、

泡椒 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母用温水化开，把面粉，泡打粉混合，酵母倒进去，用牛奶替代水，和面。面揉好了静置2个钟，发酵到2倍大。光滑不粘手了。揉好。
步骤2/10 点击查看大图
把面粉搓成长条，分成剂子，把剂子搓成长形，如图。按压变圆团，用手压扁，擀面杖擀成圆形
步骤3/10 点击查看大图
平底锅预热，涂油，放入面皮
步骤4/10 点击查看大图
烤至两面焦黄，就可以出锅了。
步骤5/10 点击查看大图
放凉备用。
步骤6/10 点击查看大图
五花肉用卤料炖好。
步骤7/10 点击查看大图
切丁加入炖肉的汁炒热。
步骤8/10 点击查看大图
肉夹馍完成。黄豆，燕麦泡一晚，早上用果语原汁机摇，加入枸杞，磨两遍，过滤豆渣，放锅煮开，没有冰峰汽水配，就用豆浆替代。美味又营养。
步骤9/10 点击查看大图
营养美味的早餐做好。
最后一步点击查看大图
肉夹馍做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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