午餐肉
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红肉是宝宝补充铁的重要来源,今天的午餐肉做出来很绵软,不需要过多咀嚼,适合1岁以上的宝宝食用。做一次午餐肉存冰箱,下次可以蒸一块跟其他辅食混合在一起给宝宝吃,也可煎一下吃,我和柚子爸经常夹在手抓饼、馒头、面包、汉堡里。恩恩,涮火锅也好吃~ 口感:跟火腿肠差不多,孩子基本都会爱吃~~ 自己做的没有放红曲粉,没有外售的那么“红”,但口味绝对佳,外貌党的妹子,放一点点红曲粉就好,红曲粉不是色素,是一种发酵产物,本身也有一定的营养滴~~ 小亮点 1. 肉馅绞的越细吃起来口感也越细腻。 2. 肉里一定要加水淀粉搅拌,这样做出来的午餐肉才好咀嚼,肉不柴。
食材清单
加入采购清单
猪肉糜
500g左右
、
鸡蛋(放面糊里)
1个
、
淀粉(放面糊里)
30g
、
水(放面糊里)
40g
、
姜蓉
3g
、
葱花
15g
、
盐
6g
、
糖
6g
、
无添加酱油
6g
、
玉米油
6g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将淀粉、鸡蛋、水混合,搅拌成顺滑的面糊。
-
步骤2/8
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撰写制作步骤
-
步骤3/8
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肉和全部调味料放入搅拌机,搅打成细腻的肉泥。全瘦肉的没有稍带点肥的口感好。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-06-26
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