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翅根烧土豆的做法

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翅根烧土豆

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白日的时光静寂缓慢，我们注视着前方，努力不使之偏向，就像夏日的红玫瑰逐日盛开，时光静寂流逝，永不复返。～鲍勃迪伦

食材清单加入采购清单

鸡翅根 8个

、

土豆 2个

、

生抽（味极鲜）适量

、

老抽适量

、

白糖 1勺

、

料酒 2勺

、

八角 2～3个

、

盐适量

、

胡萝卜半根

、

葱一根

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
翅根洗净，焯水。
步骤2/9 点击查看大图
土豆，胡萝卜切成滚刀块，葱姜切成段，其它调味料准备好。
步骤3/9 点击查看大图
起油锅，放葱姜爆香。喜欢吃辣可以加几个干辣椒。
步骤4/9 点击查看大图
放入翅根先煸炒一会儿，再加适量生抽，炒半分钟。
步骤5/9 点击查看大图
添足水，埋过翅根，再依次加入2勺料酒，1～2勺老抽（味极鲜），2-3个八角，1勺白糖。
步骤6/9 点击查看大图
大火烧开后转中火煮5分钟左右，放入土豆跟胡萝卜块，继续中火煮。
步骤7/9 点击查看大图
差不多15分钟后，汤汁已经收得差不多了，用筷子捡岀葱姜跟八角，最后加一点盐出锅，不过我都是不放盐的，因为老抽生抽都有咸味，吃起来我感觉刚刚好，注意不要收干汤汁喔，留一些，浇米饭吃啊！
步骤8/9 点击查看大图
装盘，好香呀！
最后一步点击查看大图
吸足汤汁超级入味的土豆跟胡萝卜比翅根还好吃呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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