翅根烧土豆
白日的时光静寂缓慢, 我们注视着前方,努力不使之偏向, 就像夏日的红玫瑰逐日盛开, 时光静寂流逝,永不复返。 ~鲍勃迪伦
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步骤1/9
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翅根洗净,焯水。
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步骤2/9
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土豆,胡萝卜切成滚刀块,葱姜切成段,其它调味料准备好。
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步骤3/9
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起油锅,放葱姜爆香。喜欢吃辣可以加几个干辣椒。
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步骤4/9
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放入翅根先煸炒一会儿,再加适量生抽,炒半分钟。
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步骤5/9
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添足水,埋过翅根,再依次加入2勺料酒,1~2勺老抽(味极鲜),2-3个八角,1勺白糖。
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步骤6/9
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大火烧开后转中火煮5分钟左右,放入土豆跟胡萝卜块,继续中火煮。
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步骤7/9
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差不多15分钟后,汤汁已经收得差不多了,用筷子捡岀葱姜跟八角,最后加一点盐出锅,不过我都是不放盐的,因为老抽生抽都有咸味,吃起来我感觉刚刚好,注意不要收干汤汁喔,留一些,浇米饭吃啊!
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步骤8/9
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装盘,好香呀!
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最后一步
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吸足汤汁超级入味的土豆跟胡萝卜比翅根还好吃呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
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