豆角焖饼
焖饼和米酒汤圆还是蛮配的哟~
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步骤1/10
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准备好食材,蔬菜都切好,鸡肉用盐、料酒、胡椒粉加入一点点醋腌制一会儿。
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步骤2/10
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放花生油,油6成热时花椒炝锅爆香,然后放入腌好的鸡肉大火滑炒,然后放入蒜粒和姜丝翻炒。
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步骤3/10
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加入生抽炒匀后加一点点水,开锅后转小火焖一下(这样鸡肉就不会柴了)。
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步骤4/10
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转大火放入豆角和胡萝卜翻炒。
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步骤5/10
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加热水漫过所有食材,盖上盖大火焖一会儿。
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步骤6/10
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豆角看着7成熟是打开锅盖。
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步骤7/10
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均匀的在菜上撒入饼条,均匀的铺满,盖上盖转小火焖3~4分钟。
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步骤8/10
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关火,搁一点蚝油,把饼条和菜均匀的搅拌好盛出。
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步骤9/10
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我建议是加一点新鲜的黄瓜丝会更爽口一点。
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最后一步
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配上煮好的米酒汤圆简直了,妥妥的满足了我的口腹之欲。
用猪五花会更香更好吃,但是脂肪更高,怕胖的还是用鸡胸肉吧,切记水一定不要太多,刚漫过菜就行,如果用老抽炒,一定切记少放盐,不然会巨咸。米酒汤圆的做法就不放了简单的很,一、水烧开;二、放汤圆;三、煮开汤圆放两大勺米酒;四、熬一会放入两大勺白糖;五、熬一会儿就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
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