小柴鸡炖野生针蘑 —— 东北经典
我的爸爸是厨师。这个菜经过多次斟酌,我想说:做出了爸爸的味道。 东北的野生针蘑以其味道鲜美而独特闻名,用它来辅助炖小柴鸡,真是人间美味,还有几何
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好食材:针蘑要提前泡2个小时,反复清洗。
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡剁小块,葱切小段,姜切片。
-
步骤3/9
点击查看大图
待油热:加入姜、大料、干辣椒,爆香。
-
步骤4/9
点击查看大图
再加入洗好的鸡,翻炒一会儿。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入适量生抽调味,老抽调色。根据鸡的大小,酌情加。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入大葱,继续翻炒。
-
步骤7/9
点击查看大图
加磨过鸡肉的水,加盐。接着大火烧开,小火慢炖1个小时。
-
步骤8/9
点击查看大图
还差30分钟快好的时候加入针蘑。如果想要吃粉条,将粉条提前泡软,在临出锅的十分钟加进去。
-
最后一步
点击查看大图
一碗米饭估计不够,两碗行不行
1、如果咸味拿捏不准,可以先少加,在后来炖的过程中再逐渐加入。
2、粉条和针蘑都要提前泡好,针蘑因为沙子比较多,一定要多清洗几遍。
3、柴鸡非常抗炖,如果家里人想吃更软一点的,再加少许水,多炖30分钟吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
小鸡炖针蘑的相关分类
小鸡炖针蘑的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个减脂餐❗️太掉秤了~
163822人看过 -
鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻
1888278人看过 -
香辣蟹
2376703人看过 -
#零腹担吃夜宵#东北名菜皮冻
148563人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345529人看过 -
炒鸡炒鸡好吃的炒鸡
3400097人看过 -
柴鸡鲜汤
37221人看过 -
香辣烤鱼(家庭无烤箱版)
4254596人看过 -
土豆炖柴鸡
64367人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26782741人看过 -
自制薯条,媲美麦当劳
25700人看过 -
自制豆腐脑(减脂餐)
14738人看过