冰糖红枣银耳枸杞羹

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银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。 1、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 2、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 3、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。　

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老冰糖一大块

、

红枣十颗

、

枸杞适量

、

银耳三四朵

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好需要的原料，银耳提前用温水泡上四个小时然后换水洗净，用手撕成差不多同等大小的块状，红枣和枸杞略微泡几分钟，洗净即可。红枣可以切开，去核，同时方便红枣更易煮烂，红枣的香甜气息更入味。
步骤2/3 点击查看大图
取炖盅，把银耳红枣枸杞冰糖一起放入，加冷水，开始炖。
最后一步点击查看大图
我炖了一个半小时，出来的糖水清澈香甜，既有枸杞的甜，也有红枣的香，很好喝。