香酥炸鸡翅根
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我爸说要炸翅根,我说要买个空气炸锅,我爸说明天我网上看看,还有什么好东西都买回来
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烹饪步骤
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步骤1/3
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翅根提前腌制。➕料酒、姜汁、黑胡椒、盐、五香粉。用牙签戳几个洞,容易入味。鸡蛋打散,不加水。
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步骤2/3
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把腌制好的翅根依次裹面粉、蛋液、面包糠。
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最后一步
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既然是炸,就得油多!我的可以烧龙虾的锅子,倒了大半锅。待油出现密集的小泡泡,就可以下锅炸!直至颜色变黄,捞出控油。也可复炸一遍!
小贴士
1️⃣判断油是否热,看密集的小泡泡,如果有,那就是热了。
2️⃣油热下锅炸!油热下锅炸!油热下锅炸!这是不油腻的秘诀。大概10-15分钟。我捞出复炸了一遍!吃起来一点都不油腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
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