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超好吃的烤肉配方青椒烤羊肉/小羊排的做法

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超好吃的烤肉配方青椒烤羊肉/小羊排

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我爸传我的方法这配方我可以用一生尤其是烤小羊排发着发着我自己都想再吃一次了..每次想不到吃什么口味都会用这个方子一口气吃好几串妥妥的软嫩大块的羊肉+脆甜的青椒正好解腻好看又互补的搭配我知道肯定有人想配冷饮了(▭-▭)✧毕竟无烧烤不夏天呀~

食材清单加入采购清单

羊肉/羊排 400g

、

青椒 2个

、

盐半勺

、

味精四分之一勺

、

葱切12下

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉稍微撒点

、

胡椒粉撒五下

、

竹签/铁签适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
别忘记还要准备串肉的签子
步骤3/15 点击查看大图
将青椒葱切片羊肉/羊排洗净切小块放入碗中
步骤4/15 点击查看大图
磕入一个鸡蛋(做时忘拍了后来补的演示动作)
步骤5/15 点击查看大图
倒入盐和切好的葱
步骤6/15 点击查看大图
倒入味精
步骤7/15 点击查看大图
撒一点淀粉
步骤8/15 点击查看大图
放入胡椒粉抓匀腌制20分钟(为了更入味也可以多腌一会)
步骤9/15 点击查看大图
腌好的肉与青椒一起穿进竹签
步骤10/15 点击查看大图
不爱太腻的可以多串几片青椒
步骤11/15 点击查看大图
串好后放在烧烤炉上烤熟或者烤箱也行(不过烤箱烤我没试过)
步骤12/15 点击查看大图
烤肉时撒上孜然与红辣椒粉调味觉得不够咸的还可以再撒点盐
步骤13/15 点击查看大图
烤小羊排可以刷一层蜂蜜试试~甜咸的我也比较爱只是别放孜然了
步骤14/15 点击查看大图
还可以串别的蔬菜或者单烤个蔬菜也不错昨天我烤了芹菜~
最后一步点击查看大图
趁热吃最好吃了~

小贴士

烤羊肉的话个人感觉不要像外卖那样切特别小的块我一般切两指宽的小方块大块比较好吃小块容易烤老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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