茄子尖椒炒肉
本来打算用尖椒炒这个猪肉的,老公说他想吃茄子了,已经有一盘鸡肉了,就不用再炒这个猪肉了!直接做一个尖椒炒茄子算了,可是大宝不愿意,说要吃肉肉,为了能同时满足他们两个人的需求,我就发明了这个茄子尖椒炒肉,没想到味道还不错哦,茄子吸收了猪肉的油分和肉的味道,很软和,真是太美味了!肉肉也变的没有那么油腻了!
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步骤1/13
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茄子和尖椒去蒂洗净,切成薄片备用!
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步骤2/13
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熟猪肉切成薄片备用!
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步骤3/13
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蒜瓣剥皮剁碎,生煎削皮后切成丝,干辣椒切成段备用!
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步骤4/13
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锅烧热放入猪肉煸炒至肉片变色出油!
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步骤5/13
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把多余的油倒出来,留一点点,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香!
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步骤6/13
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倒入一勺红烧酱油翻炒均匀!
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步骤7/13
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加入一勺盐翻炒均匀。
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步骤8/13
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加入少许的水把茄子煮软即可!
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步骤9/13
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起锅前加入适量的葱段和味精翻炒均匀即可!
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最后一步
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红烧酱油不要放的太多,要不然颜色发黑不好看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-25
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