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酸奶吐司的做法

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酸奶吐司

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用酸奶做的吐司，风味更佳，成品也更软，这是两个450克吐司模的量。

食材清单加入采购清单

酸奶 200克

、

鸡蛋 50克

、

牛奶 150克

、

高粉 500克

、

白糖 45克

、

黄油 30克

、

酵母 5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除了黄油外所有的材料都放进面包桶，开启面包机和面程序揉15分钟。
步骤2/11 点击查看大图
加入黄油，再揉15到30分钟，看自己面包机功率而定。这个配方的面团是比较湿粘的，但是没关系，一切交给面包机就好。
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团，有很好的延展性，可以拉出手套膜。
步骤4/11 点击查看大图
放在温暖的地方发酵至2倍大。
步骤5/11 点击查看大图
排气后均匀分成6份。
步骤6/11 点击查看大图
取一个面团，再次排气，我进行了两次擀卷的过程，最后如图两边折上去卷起来。
步骤7/11 点击查看大图
全部卷好，送进吐司模内，盖保鲜膜在温暖的地方开始二发。
步骤8/11 点击查看大图
发酵至9分满，刷上蛋液，刷了蛋液的面包表面会更漂亮。
步骤9/11 点击查看大图
送入预热150度的烤箱，吐司模式中层烤45分钟，烤5分钟后盖锡纸。
步骤10/11 点击查看大图
烤好后脱模晾凉。
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组织也很赞。

小贴士

1、请根据自给烤箱调整温度和时间。 2、表面变硬后就盖锡纸，不然会上色过重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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