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魔鬼辣炒肥肠的做法

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魔鬼辣炒肥肠

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这样吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激，哈哈！被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打开了。

食材清单加入采购清单

猪大肠 350克

、

土豆 1个

、

蒜头 2个

、

花椒 5克

、

生姜 2克

、

干辣椒 15克

、

葱 3棵

、

黑椒少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
步骤3/12 点击查看大图
红干椒剪成长条，小葱切成葱花
步骤4/12 点击查看大图
大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
步骤5/12 点击查看大图
大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
步骤6/12 点击查看大图
锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
步骤7/12 点击查看大图
放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
步骤8/12 点击查看大图
加入生抽继续翻炒一分钟入味
步骤9/12 点击查看大图
将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
步骤10/12 点击查看大图
加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧
步骤11/12 点击查看大图
撒点葱花翻一下关火出锅
最后一步点击查看大图
成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何

小贴士

1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂 2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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